Recetas, ecónomas, marcas y publicidades
La educación de las mujeres cocineras de la sociedad de consumo (Argentina, 1920-1945)
Bibliographic Data
| ID | 12485360 |
|---|---|
| Authors | Paula Caldo (0000-0002-4254-4159, National University of Rosario, corresponding author) |
| Year | 2013 |
| Volume | 20 |
| Issue | 1 |
| Pages | 159-190 |
| Publication date | 2013-11-14 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Arenal Revista de historia de las mujeres (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1134-6396 • E-ISSN: 2792-1565 |
| Publisher | Editorial de la Universidad de Granada (PUBLISHER) |
| DOI | 10.30827/arenal.v20i1.1404 |
| OpenAlex | W1583046012 |
| Language | ES |
| Citations received | 1 |
El presente artículo se inscribe en el marco de un trabajo de investigación de largo aliento acerca del proceso de feminización de la transmisión escrita del saber culinario hogareño y cotidiano, y la masif icación de dicha forma de transmisión en Argentina durante los años 1880-1945. En estas páginas nos concentramos particularmente en un momento de dicho proceso: el que fue moldeándose al calor de la sociedad de consumo, puntualizando en los recetarios de cocina, la publicidad, las recetas, las autoras y los efectos buscados sobre las lectoras-cocineras-consumidoras
Art · Humanities · Political science · Advertising and Communication Studies · Argentine historical studies · Media, Gender, and Advertising
| Citations per year | 0.5 |
|---|---|
| Citation span | 2024 - 2024 (1) |
| Highly cited | No |