Tamlin Schibler, Fées du logis. L’enseignement ménager dans le canton de Vaud de 1834 à 1984

L’aphorisme sur lequel s’ouvre la préface du livre : « Tant vaut la femme, tant vaut la famille et la société » retrace parfaitement le rôle que la société du XIXe siècle entend accorder aux femmes. Se comporter en ménagères chevronnées, en femmes de foyer expertes en sciences domestiques, en maîtresses de maison économes, en un mot en « fées du logis » est la première des tâches qui leur incombent. C’est cet éloge de la ménagère œuvrant au bien-être de son foyer et de la nation toute entière

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