Sustentabilidade na produção de café
Uma análise bibliométrica da literatura científica internacional
Bibliographic Data
| ID | 16890893 |
|---|---|
| Authors | Laura Camila Vanessa Pesellin Silva (corresponding author), Bianca Bigolin Liszbinski (0000-0001-6390-7337), Ricardo Z Vaz (0000-0003-4505-1277), Nelson Guilherme Machado Pinto (0000-0003-1105-2271) |
| Year | 2025 |
| Volume | 17 |
| Issue | 10 |
| Pages | e9625 |
| Publication date | 2025-10-13 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Cuadernos de Educación y Desarrollo (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1989-4155 • E-ISSN: 1989-4155 |
| Publisher | Brazilian Journals (PUBLISHER) |
| DOI | 10.55905/cuadv17n10-039 |
| OpenAlex | W4415218873 |
| Language | PT |
| References cited | 19 |
A sustentabilidade ocupa um lugar central na agenda científica atual, articulando dimensões econômicas, sociais e ambientais para um desenvolvimento equilibrado. No setor alimentar, destaca-se a cadeia de valor do café, que passou a incorporar práticas sustentáveis em seus processos e impactos. Para compreender essa interseção, realizou-se uma revisão na base Web of Science, resultando em 215 artigos publicados nos últimos cinco anos sobre sustentabilidade e produção de café. A análise buscou identificar padrões, autores mais citados, termos recorrentes e categorias predominantes, caracterizando o estado da arte e revelando lacunas de pesquisa. Utilizou-se a análise bibliométrica com o software VOSviewer, permitindo visualizar núcleos conceituais e redes de colaboração. Os resultados mostram concentração de estudos em ciências ambientais e tecnologias verdes, mas pouca representatividade das áreas econômicas e administrativas. Essa ausência representa uma oportunidade para ampliar a compreensão interdisciplinar da sustentabilidade na cadeia do café, integrando abordagens ainda pouco exploradas
Fishing · Sustainability · Agriculture, Land Use, Rural Development · Organic Food and Agriculture · Rural Development and Agriculture
| Highly cited | No |
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