A insegurança alimentar e nutricional e a Covid-19
Bibliographic Data
| ID | 19356786 |
|---|---|
| Authors | Ludmila Luísa Tavares e Azevedo (0000-0002-8176-6862, Universidade de Brasília), Maria De Lourdes R Mollo (0000-0002-4303-6914, Universidade de Brasília) |
| Year | 2026 |
| Volume | 35 |
| Issue | 1 |
| Publication date | 2026-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Economia e Sociedade (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-0618 • E-ISSN: 1982-3533 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/1982-3533.2026v35n1.279135 |
| OpenAlex | W7128989248 |
| SciELO | S0104-06182026000100206 |
| Language | PT |
| References cited | 11 |
Este artigo analisa a insegurança alimentar e nutricional em um contexto global, destacando suas raízes estruturais e como a pandemia de Covid-19 agravou ainda mais esse problema. A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é uma questão multidimensional influenciada por diversos fatores, incluindo os determinantes biofísicos e ambientais, políticos e econômicos, socioculturais e demográficos que afetam os sistemas alimentares. O atual Regime Alimentar Corporativo, caracterizado pelo domínio de grandes empresas transnacionais em todo o sistema alimentar, tem aumentado a produção de alimentos, mas não tem garantido uma distribuição equitativa e a promoção da SAN. O poder de monopólio dessas empresas é evidente tanto na produção de alimentos quanto na agricultura, com um número limitado de empresas controlando uma grande parte do mercado global de alimentos e sementes. A influência da indústria alimentícia sobre agências governamentais, profissionais de saúde e a população em geral é discutida, mostrando como a indústria promove uma ampla variedade de alimentos e dietas, muitas vezes prejudiciais à saúde. Este estudo enfatiza a complexidade do problema da SAN, que envolve não apenas a produção de alimentos, mas também a distribuição, qualidade e consumo, e destaca a necessidade de políticas econômicas e sociais mais abrangentes para abordar essas questões críticas
Amazon rainforest · Food consumption · Normative · Power (physics) · Quality (philosophy) · Space (punctuation) · Agriculture, Land Use, Rural Development · Food Security and Health in Diverse Populations · Global Security and Public Health
| Highly cited | No |
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