Chapitre 2. Des promesses qui circulent
Socio-histoire des probiotiques entre la France et le Japon
Bibliographic Data
| ID | 20071895 |
|---|---|
| Authors | Shiori Nosaka (0009-0000-8939-6045, École des hautes études en sciences sociales, corresponding author) |
| Year | 2022 |
| Pages | 57-78 |
| Publication date | 2022-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | CHAPTER |
| Venue | Promesses alimentaires (SOURCE_BOOK) |
| Publisher | Éditions de la Maison des sciences de l’homme (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/books.editionsmsh.58343 |
| OpenAlex | W4387944319 |
| ISBN | 9782735130061 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
| References cited | 14 |
Introduction Les « probiotiques » sont aujourd’hui une notion médicale couramment utilisée, que l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont définie dans un rapport de 2006 de la manière suivante : « micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, exercent une action bénéfique sur la santé de l’hôte » (FAO et OMS 2006 : 2). Ce rapport explique que le terme (signifiant « en faveur
Art · French Urban and Social Studies · Historical Studies and Socio-cultural Analysis
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,5 |
| Citation span | 2024 - 2024 (1) |
| Citation velocity | recent |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |