Análisis temático del discurso alimentario a partir de grafos de coocurrencias

Bibliographic Data

ID21180837
AuthorsAntonio Rifón Sánchez (0000-0002-7097-7509, Universidade de Vigo), Susana Rodríguez Barcia (0000-0001-7035-6019, Universidade de Vigo), Ana Varela Suárez (0000-0001-8660-9519, Universidade de Vigo)
Year2024
Volume97
Pages271-288
Publication date2024-02-15
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueCírculo de lingüística aplicada a la comunicación (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1576-4737 • E-ISSN: 1576-4737
PublisherUniversidad Complutense de Madrid (UCM) (PUBLISHER)
DOI10.5209/clac.93486
OpenAlexW4391837220
LanguageES
References cited20

Este artículo se centra en el análisis temático del discurso alimentario de la divulgación científica en los medios de comunicación generalistas. Sus objetivos son: (i) establecer los temas del discurso de la alimentación; (ii) determinar el grado de importancia y centralidad de cada uno; (iii) analizar las relaciones que se establecen entre ellos; y (iv) valorar los enfoques ideológicos que se ha dado a estos temas. Se parte del análisis de un corpus de 144 artículos sobre alimentación de los 12 periódicos generalistas con mayor alcance; de este corpus se ha confeccionado un grafo de coocurrencia de palabras no dirigido y pesado a partir del cual se han calculado el grado de intermediación, el grado del nodo y la modularidad. Estas medidas nos han permitido identificar comunidades que constituyen los distintos temas y subtemas. Se ha concluido que el enfoque fundamental de la alimentación es la salud, que los alimentos ya no son simplemente comida, sino nutrientes y que los colectivos que centran esta visión son las mujeres, los niños y las niñas

Biology · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Literary and Cultural Studies · Philosophy · Wine Industry and Tourism

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