Le mal du pays comme un goût à la bouche. Pratiques alimentaires chez les migrants de Patamban (Michoacán, Mexique) habitant aux États-Unis

Bibliographic Data

ID21210096
AuthorsFrida Calderon-Bony (University of Alicante, corresponding author)
Year2012
Volume3
Issue3
Publication date2012-12-10
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueIdeAs (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1950-5701 • E-ISSN: 1950-5701
PublisherOpenEdition (PUBLISHER)
DOI10.4000/ideas.490
OpenAlexW1601630546
LanguageFR
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References cited14

Le présent article propose une exploration du rôle que jouent les aliments dans l’élaboration d’un discours identitaire dans un contexte de migration internationale. Dans le cadre de notre recherche doctorale, il s’est avéré que les récits des migrants autour de leur expérience de vie aux États-Unis faisaient souvent appel à la nourriture mexicaine pour manifester leur attachement à leur culture d’origine. Ce sentiment nostalgique à l’égard des aliments du pays d’origine est quelque peu paradoxal étant donné la présence notable d’aliments et de produits d’origine mexicaine dans les magasins et les restaurants des villes nord-américaines. Ce sentiment est d’autant plus paradoxal que ce qui circule le plus entre le village d’origine au Mexique et les différents points de résidence aux États-Unis sont des aliments. En même temps, intérioriser de nouvelles pratiques alimentaires est l’expression d’un signe de modernité par rapport aux habitudes culinaires du milieu rural mexicain d’où sont originaires ces migrants. Nous nous interrogerons dans ce sens sur la manière dont le migrant négocie son altérité à travers son alimentation. Nous verrons que c’est dans un rapport de proximité et/ou d’éloignement avec deux registres culinaires, que les sujets se servent de leur alimentation comme d’un support pour définir leur identité de migrant

Art · Humanities · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Migration, Aging, and Tourism Studies · Migration, Ethnicity, and Economy