Efeito de cinco modelos de rotulagem nutricional frontal no tempo para escolhas alimentares entre brasilienses

Bibliographic Data

ID22055366
AuthorsAnanda Silva Polari (0000-0002-8956-6224, Universidade de Brasília), Luisete Bandeira (0000-0001-5520-5167, Universidade de Brasília), Jéssica Pedroso Da Silva (0000-0001-5446-4319, Universidade de Brasília), Muriel Bauermann Gubert (0000-0002-0103-4187, Universidade de Brasília), Natacha Toral (0000-0003-0297-2340, Universidade de Brasília)
Year2021
Volume16
Pagese59501
Publication date2021-12-30
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueDEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 2238-913X • E-ISSN: 2238-913X
PublisherUniversidade do Estado do Rio de Janeiro (PUBLISHER • BR)
DOI10.12957/demetra.2021.59501
OpenAlexW4210526162
LanguageEN
References cited6

Objetivo: Comparar o tempo necessário para realizar escolhas alimentares com diferentes modelos de rotulagem nutricional frontal entre adultos brasileiros. Métodos: Foram realizadas entrevistas com 150 participantes, que foram orientados a escolher o produto mais saudável entre dois alimentos, sendo apresentados oito pares de imagens. Um dos produtos de cada par apresentava advertências (alto em açúcares, sódio ou gordura saturada), testados em formatos diferentes de acordo com o grupo no qual o indivíduo era alocado: lupa, octógono, círculo, triângulo e semáforo. Foram contabilizados o número de acertos do produto mais saudável em cada par e o tempo para escolha correta do produto mais saudável. Resultados: Observou-se menor número de acertos do produto mais saudável entre os pares com semáforo, em comparação com qualquer outro modelo (p

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