Guyard Patricia, Les forêts des salines, Gestion forestière et approvisionnement en bois des salines de Salins au XVIe siècle
Besançon, Association des amis des archives de Franche-Comté, 2013, 2 volumes, 446 et 282 p
Bibliographic Data
| ID | 22062060 |
|---|---|
| Authors | Xavier Rochel (0000-0003-0070-9143, La Salle University, corresponding author) |
| Year | 2021 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revue de géographie historique (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 2264-2617 • E-ISSN: 2264-2617 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/geohist.1336 |
| OpenAlex | W3166257897 |
| Language | FR |
Le sel est fondamental dans l’alimentation des hommes, et dans celle des animaux. Loin des littoraux, il constituait autrefois une denrée rare et chère, qu’il fallait obtenir à grands frais par l’évaporation des eaux saumâtres issues de bancs de sels souterrains. En Franche-Comté, des salines furent donc implantées et exploitées en différents lieux, là où de telles eaux étaient disponibles. Les sites de Salins et d’Arc-et-Senans, inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial, sont évidemment le
Historical Art and Culture Studies · Historical Studies and Socio-cultural Analysis · Geology
| Highly cited | No |
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