El modelo agropecuario y su vínculo con el acceso a los alimentos

Los modelos agrícolas tienen una incidencia crucial en el acceso a los alimentos por parte de la población. Existen muchos modelos agrícolas, marcados por dos extremos: el convencional (a gran escala y basado en uso de insumos químicos para el logro de mayores rendimientos) y el agroecológico (con una escala menor y que apuesta por el manejo y la introducción de la ciencia para el logro de las producciones). El acceso es una de las dimensiones de la seguridad alimentaria y puede ser físico o económico. El primero, se refiere a la disponibilidad de alimentos allí donde la población los demande y el segundo, a la capacidad de las personas de adquirirlos a partir de la relación ingresos-precios. Este artículo aborda la relación modelo agrícola y acceso en Cuba en el período 1959–2019

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