Les 100 mots de la diététique et de la nutrition
Bibliographic Data
| ID | 23538022 |
|---|---|
| Authors | Florence Pujol |
| Year | 2010 |
| Publication date | 2010-06-01 |
| Open Access | No |
| Type | BOOK |
| Venue | Les 100 mots de la diététique et de la nutrition (SOURCE_BOOK) |
| Publisher | Presses Universitaires de France (PUBLISHER • FR) |
| DOI | 10.3917/puf.pujol.2010.01 |
| OpenAlex | W361066880 |
| ISBN | 9782130582878 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'etre intoxique, peur de ne pas etre comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris... A l'heure d'un certain diktat du « bien manger » et des recommandations nutritionnelles tous azimuts, manger est devenu une activite risquee. Se nourrir serait un acte elementaire. Alors pourquoi est-ce si complique ? Voici cent mots pour comprendre comment notre organisme fonctionne et quels sont ses besoins, connaitre ce que nous apportent les aliments, decoder les etiquettes des produits empiles dans nos caddies, en finir avec les croyances alimentaires les plus farfelues, relativiser les menaces pesant sur notre sante et retrouver du meme coup une certaine serenite nutritionnelle. Cent mots pour faire de notre liberte alimentaire un synonyme de bien-etre et faire rimer, enfin, sante avec gourmandise.
| Citations per year | 0.25 |
|---|---|
| Citation span | 2022 - 2022 (1) |
| Highly cited | No |