Antropologia e nutrição: um diálogo possível
Um Diálogo Possível
Bibliographic Data
| ID | 24210693 |
|---|---|
| Editors | Ana Maria Canesqui, Rosa Wanda Diez Garcia |
| Year | 2005 |
| Publication date | 2005-01-01 |
| Open Access | No |
| Type | BOOK |
| Venue | Antropologia e nutrição: um diálogo possível (SOURCE_BOOK) |
| Publisher | Editora FIOCRUZ (PUBLISHER) |
| DOI | 10.7476/9788575413876 |
| ISBN | 9788575413876 |
| Open Library | OL34918626M |
| Language | PT |
| Citations received | 5 |
O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.
| Citations per year | 0.33 |
|---|---|
| Citation span | 2011 - 2026 (16) |
| Highly cited | No |