Comida e consumo na pandemia e após
Um olhar a partir dos mercados de Madrid
Bibliographic Data
| ID | 2488966 |
|---|---|
| Authors | Renata Menasche (0000-0002-8707-6037, Universidade Federal de Pelotas, Brazil; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brazil), Carmen Lozano Cabedo (0000-0002-8260-5470, Universidad Nacional de Educación a Distancia) |
| Year | 2024 |
| Volume | 30 |
| Issue | 69 |
| Publication date | 2024-07-09 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Horizontes Antropológicos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-7183 • E-ISSN: 1806-9983 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/1806-9983e690402 |
| OpenAlex | W4400475603 |
| SciELO | S0104-71832024000200402 |
| Language | PT |
| References cited | 11 |
Ainda que nas últimas décadas tenham passado por intensas transformações, os mercados municipais de Madrid permanecem tendo papel significativo no abastecimento de alimentos frescos e são considerados espaços em que, através da proximidade e da confiança, podem ser adquiridos produtos de qualidade. A partir de observação participante e de entrevistas junto a comerciantes, realizadas durante os últimos meses de 2022 nos mercados municipais do distrito central da cidade de Madrid, este artigo discute mudanças no consumo alimentar ocorridas durante e após a pandemia de Covid-19. A análise se detém, especialmente, em aspectos associados a percepção de risco, qualidade e saúde relacionados com a alimentação. Os resultados obtidos fornecem pistas para a reflexão sobre tendências e processos pertinentes ao consumo alimentar na contemporaneidade
Art · Geography · Humanities · Political science · Consumer Retail Behavior Studies · COVID-19 Pandemic Impacts
| Highly cited | No |
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