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Los McDonald's

Homogeneización y sociabilidad. Un estudio antropológico

Bibliographic Data

ID2613225
AuthorsJavier Eloy Martínez Guirao (0000-0001-9460-5999, corresponding author)
Year2003
Publication date2003-03-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueGazeta de Antropología (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0214-7564 • E-ISSN: 2340-2792
PublisherEditorial de la Universidad de Granada (PUBLISHER)
DOI10.30827/digibug.7319
OpenAlexW97576674
LanguageEN

La globalización, que impera en el mundo de principios del siglo XXI, se ve reflejada en todos los ámbitos de la vida cotidiana en nuestra sociedad, y la alimentación, como fenómeno sociocultural ha sufrido sus efectos. Los restaurantes McDonald's, como una de las principales multinacionales de la industria alimentaria, han difundido aspectos de la ideología norteamericana en un proceso de aculturación, trayendo consigo diferentes discursos. La sociabilidad, homogeneización e ideología que se desarrollan en estos espacios son algunos de los temas tratados en estas líneas, basándonos en nuestro estudio de campo realizado en la provincia de Alicante

Art · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Media, Gender, and Advertising · Migration, Ethnicity, and Economy

Citation velocityhistorical
Highly citedNo

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