Jean Pierre Poulain, Manger Aujourd'hui, Attitudes, normes et pratiques
Ed. Privat. Paris. 2002
Bibliographic Data
| ID | 2631155 |
|---|---|
| Authors | Virginie Amilien (0000-0003-3472-0383, corresponding author) |
| Year | 2003 |
| Volume | 1 |
| Publication date | 2003-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/aof.933 |
| OpenAlex | W2805383294 |
| Language | FR |
Le titre en soi révèle une connaissance approfondie de la recherche sur la consommation, puisque cette différence entre attitudes, normes et pratique est le point commun de la recherche occidentale sur les consommateurs. Après une mise en question des données et de leur interprétation complexe, l’auteur souligne que « L’acte alimentaire pour l’individu est beaucoup plus que le support de la fonction biologique de nutrition » (p. 16) « C’est un acte humain total à travers lequel se retrouvent
Art · Humanities · Manger · Theology · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |