Becker, Moriniaux et Tabeaud
L'Alimentation Et Le Temps Qu'il Fait
Bibliographic Data
| ID | 2631174 |
|---|---|
| Authors | Esther Katz (0000-0003-3620-9327, corresponding author) |
| Year | 2019 |
| Publication date | 2019-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Anthropology of food (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1609-9168 • E-ISSN: 1609-9168 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/aof.9964 |
| OpenAlex | W2953754614 |
| Language | EN |
Karin Becker, Vincent Moriniaux et Martine Tabeaud (ed.). 2015. L’alimentation et le temps qu’il fait - Essen und Wetter - Food and Weather. Paris : Hermann, Collection Météos, 445p. Comme l’annonce la quatrième de couverture de cet ouvrage, « Nourriture et “météo” sont deux facteurs élémentaires, intimement liés, de la vie des hommes ». Néanmoins, jusqu’à présent, peu de travaux, et surtout peu d’ouvrages, ont été consacrés à leur interaction. Ce copieux collectif trilingue de 445 pages, pu
Art · Humanities · Chemistry · Culinary Culture and Tourism · French Urban and Social Studies · Food Science
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |