Les salariés immigrés des serres légumières
Bibliographic Data
| ID | 2734776 |
|---|---|
| Authors | Françoise Bourquelot (corresponding author) |
| Year | 1994 |
| Volume | 135 |
| Issue | 1 |
| Pages | 145-150 |
| Publication date | 1994-01-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Études rurales (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0014-2182 • E-ISSN: 1777-537X |
| Publisher | PERSEE Program (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3406/rural.1994.3491 |
| OpenAlex | W2076137225 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
Depuis trente ans, l'agriculture mécanise les tâches productives et supprime des emplois. Pourquoi, dans ce contexte, le secteur des légumes sous serres-verre est-il un des seuls à recourir massivement à la main-d'œuvre salariée ? Affectés au travail d'entretien des plantes et au conditionnement, ces travailleurs, souvent immigrés, sont formés sur le tas dans des entreprises qui ont atteint un niveau technologique de pointe. Comment expliquer cette situation en décalage total avec le discours des responsables professionnels qui affirment avoir besoin d'ouvriers hautement qualifiés ? Ce texte résume les résultats d'une enquête réalisée dans un secteur hétérogène et peu étudié
Humanities · Political science · Agriculture and Rural Development Research · Philosophy
| Citations per year | 0.06 |
|---|---|
| Citation span | 2008 - 2008 (1) |
| Highly cited | No |