Le soleil des limaçons

Bibliographic Data

ID2736541
AuthorsClaudine Fabre-Vassas (corresponding author)
Year1982
Volume87
Issue1
Pages63-93
Publication date1982-01-01
Open AccessNo
TypeARTICLE
VenueÉtudes rurales (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0014-2182 • E-ISSN: 1777-537X
PublisherPERSEE Program (PUBLISHER)
DOI10.3406/rural.1982.2872
OpenAlexW2314383611
LanguageFR
Citations received6

La collecte de l'escargot met toujours en scène, en les mêlant ou les séparant selon les lieux, une façon masculine de le chasser et une façon féminine de le cueillir qui confèrent à l'animal son identité de proie sauvage ou de fruit domestique. La distinction des «escargots» et des «escargotes» répète cette dualité mais, surtout, introduit plusieurs combinaisons possibles selon que les collecteurs chassent ou cueillent la femelle ou le mâle. Tout porte à croire que cette diversité favorise le choix, si fréquent dans la France méditerranéenne, de l'escargot comme emblème collectif. Mais, dans la maison, entre les mains des femmes, par la vertu du jeûne, de l'engrais puis de la cuisine, l'animal prend en charge d'autres couples de significations qui permettent de situer son ambiguïté classificatoire. S'il est gras ou maigre selon la préparation c'est qu'il n'est ni chair ni poisson. Les récits étiologiques en font alors une créature mutilée, déchue, dont l'existence n'est qu'expiation d'où le lien constant entre l'escargot et la mort. L'incarne en effet les «larves», les esprits errants ou les âmes du Purgatoire dans des rituels qui dessinent un calendrier des relations entre vivants et morts. S'il est toujours aussi apte à passer de l'un à l'autre (mâle et femelle, gras et maigre, chair et poisson, vivant et mort) c'est qu'il n'est ni l'un ni l'autre, que sa place est entre les deux. Ramasser l'escargot n'est-ce pas se donner le pouvoir d'explorer les propriétés logiques de sa position intermédiaire

Art · Humanities · Literary Analysis and Cultural Studies · Mollusks and Parasites Studies

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