Caracterización de los patrones alimentarios para los hogares en México y Sonora, 2005-2006

Bibliographic Data

ID2917850
AuthorsCarlos Borbón-Morales, Carlos Gabriel Borbón-Morales (0000-0002-6073-6672, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Arturo Robles Valencia (0000-0003-4824-615X, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Luis Huesca Reynoso (0000-0002-7687-6039, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo)
Year2010
Volume11
Issue21
Pages203-237
Publication date2010-01-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueESTUDIOS FRONTERIZOS (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0187-6961 • E-ISSN: 2395-9134
PublisherInstituto de Investigaciones Sociales (PUBLISHER)
DOI10.21670/ref.2010.21.a07
OpenAlexW2141671483
LanguageES
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References cited2

El presente estudio es un análisis descriptivo de la caracterización de los patrones de consumo en México y Sonora. El objetivo es determinar la cantidad de gasto monetario de los hogares y la proporción que éstos destinan al consumo de bienes y servicios. Para tal clasificación se toma en cuenta el nivel de ingreso. Se realiza una comparación entre los patrones de consumo para México y Sonora para el año 2005. Se hace hincapié en el consumo alimentario total y en algunos productos alimentarios específicos como son las verduras (tomate, pepino y chiles). Posteriormente, se explora el comportamiento del consumo en México, del año 2000 al 2006, mediante el contraste de las hipótesis de Modigliani y Friedman (Dornbusch, 2004; Camacho, 2000) y la formulación matemática de Campbell y Mankiw (1989) sobre la hipótesis del consumo de la sociedad. El trabajo concluye con una serie de propuestas para análisis futuros

Geography · Humanities · Political science · Agricultural and Food Production Studies · Philosophy

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