Fifs et mangeurs de graines
L'Art De Cuisiner Les Genres
Bibliographic Data
| ID | 2924913 |
|---|---|
| Authors | Philippe Dubois (0000-0002-1649-2746, Bucknell University, corresponding author) |
| Year | 2012 |
| Volume | 37 |
| Issue | 2-3 |
| Pages | 177-192 |
| Publication date | 2012-01-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Contemporary French Civilization (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0147-9156 • E-ISSN: 2044-396X |
| Publisher | Liverpool University Press (PUBLISHER • GB) |
| DOI | 10.3828/cfc.2012.13 |
| OpenAlex | W1978492611 |
| Language | EN |
Les textes sur l'alimentation ont ete pour Lawrence R. Schehr l'occasion d'insister sur le role que doit jouer l'approche pluridisciplinaire dans la mise en place de politiques culturelles coherentes autour du culinaire. Il le sait, la table ou l'on ecrit n'est jamais tres eloignee de la table ou l'on mange, et au rapprochement realise dans Parts of an Andrology entre la main qui redige et celle qui masturbe, L. Schehr nous invite a introduire la main qui cuisine; le geste culinaire rappelant la sensualite du geste onaniste (dans la petite cuisine masturbatoire de Guibert notamment). A l'intersection des etudes de genre, de sexualite et d'alimentation, cet essai propose la mise en œuvre d'un certain nombre d'outils theoriques visant a politiser le discours gastronomique afin de repenser la construction a table des genres et des sexualites. Ainsi, se degage a partir du riche corpus que constitue la recherche de Lawrence R. Schehr une praxis faisant se croiser de facon productive certains des axes majeurs d
Art · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Highly cited | No |
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