Uma "captura" comercial em forma de análise sensorial

Investigando O "Regime De Engajamento Na Atenção" Nos Marcos Das Relações De Consumo De Café Especial

Bibliographic Data

ID3055741
AuthorsIgor Perrut (0000-0002-7792-5584, Universidade Federal do Rio de Janeiro, corresponding author)
Year2024
Publication date2024-09-02
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueAntropolítica - Revista Contemporânea de Antropologia (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 2179-7331 • E-ISSN: 2179-7331
PublisherPro Reitoria de Pesquisa, Pos Graduacao e Inovacao - UFF (PUBLISHER)
DOI10.22409/antropolitica2024.v56.i3.a58585
OpenAlexW4402127870
LanguagePT
References cited13

A partir de um estudo etnográfico de cafeterias de café especial e de um evento de degustação de cafés na cidade do Rio de Janeiro, o presente artigo argumenta que as relações de consumo no mercado de café especial se pautam pelo que se propõe chamar aqui de "regime de engajamento na atenção", alargando-se a perspectiva sociológica convencionalista iniciada pelo francês Laurent Thévenot. Para isso, em um primeiro momento, o artigo destaca a premência da degustação no desenvolvimento histórico de um nicho de comercialização do café, denominado de café especial. Depois, apresenta-se a perspectiva teórica dos "regimes de engajamento", finalizando-se a discussão com a proposição de uma nova modalidade desses regimes, construída a partir da análise das relações de consumo no mercado de cafés especiais, em que o exercício coordenado de identificação de alguma experiência modeliza uma percepção comum sobre ele que engaja socialmente os atores em suas ações

Humanities · Diverse academic and cultural studies · Philosophy

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