Disponibilidad, acceso y consumo de alimentos

Es Una Cuestión De Género

Bibliographic Data

ID3068255
AuthorsLuciana Castronuovo (0000-0002-1883-6741, Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina), Argentina), Daniela Luz Moyano (0000-0003-2728-9708, Instituto de Eficácia Clínica e de Saúde, Argentina), Noelia Cabrera (0000-0003-0095-7198, Centro de Estudos do Estado e da Sociedade, Argentina), Vilma Irazola (0000-0002-6100-1862, Instituto de Eficácia Clínica e de Saúde, Argentina; Universidade de Buenos Aires, Argentina), Daniel Maceira (0000-0003-0542-2184, Centro de Estudos do Estado e da Sociedade, Argentina; Universidade de Buenos Aires, Argentina)
Year2024
Volume33
Issue3
Publication date2024-01-01
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueSaúde e Sociedade (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0104-1290 • E-ISSN: 1984-0470
PublisherFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s0104-12902024230485es
OpenAlexW4407039720
SciELOS0104-12902024000300305
LanguageES
References cited16

En este estudio se llevó a cabo una revisión de la literatura, de tipo descriptivo y exploratorio con el objetivo de describir cómo la disponibilidad, el acceso y el consumo de alimentos se ven atravesados y vinculados al género. A partir de la búsqueda en bases de datos y de la búsqueda manual, se recuperaron 833 resúmenes, de los cuales finalmente se seleccionaron 37 textos completos con base en los criterios de inclusión. Los resultados muestran que existen marcadas diferencias de género en diferentes aspectos de la seguridad alimentaria. Las mujeres constituyen una población particularmente susceptible a la inseguridad alimentaria, siendo los hogares encabezados por mujeres los más expuestos a dicha situación (n=4). A su vez, entre las mujeres con inseguridad alimentaria existe una mayor prevalencia de obesidad en comparación con aquellas que estuvieron en condición de seguridad alimentaria (n=8). Por su parte, estudios indican que, al momento de alimentarse, las mujeres subordinan sus propias necesidades a las de sus hijos y parejas (n=5). En relación al acceso a los alimentos que se consumen en el hogar, las investigaciones coinciden acerca de la importancia del rol de las mujeres (n=3). Las diferencias de género identificadas son un valioso aporte al momento de abordar y analizar los temas alimentarios y nutricionales en diferentes entornos, así como al momento de diseñar e implementar políticas e intervenciones de salud pública

Humanities · Consumer Attitudes and Food Labeling · Global Public Health Policies and Epidemiology · Obesity, Physical Activity, Diet · Philosophy

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