O lado saudável do consumo de bebida alcoólica
Bibliographic Data
| ID | 3070561 |
|---|---|
| Authors | Bianca De Almeida-Pititto (Universidade de São Paulo), Bianca De Almeida Pititto (0000-0002-5907-5459, Universidade de São Paulo), Ana Carolina Franco De Moraes (0000-0002-1610-4555, Faculdades Metropolitanas Unidas), Sandra Roberta G Ferreira, Sandra Roberta Gouvea Ferreira-Vivolo (0000-0002-7015-7391, Universidade de São Paulo) |
| Year | 2013 |
| Issue | 96 |
| Pages | 55-68 |
| Publication date | 2013-02-28 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista USP (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0103-9989 • E-ISSN: 2316-9036 |
| Publisher | Universidade de Sao Paulo, Agencia USP de Gestao da Informacao Academica (AGUIA) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.11606/issn.2316-9036.v0i96p55-68 |
| OpenAlex | W1968700262 |
| Language | PT |
| References cited | 1 |
Abordam-se evidências da associaçãodo consumo de bebidas alcoólicas com benefícios à saúde, segundo diferenças na sua composição. Efeitos benéficosdo consumo moderado na redução dorisco de doenças cardiovasculares e câncer relacionam-se ao teor de etanol e compostos polifenólicos. Estes têm sido atribuídos a propriedades antioxidantes,anti-inflamatórias, ação sobre as concentraçõesde lipoproteínas e expressão de moléculas de adesão, melhorando a sensibilidade à insulina e a função endotelial.O resveratrol, polifenol presente especialmente no vinho tinto, reduz o riscode certos cânceres também devido a ações antimutagênica, antimetastática, antiproliferativae proapoptótica; porém, aind anão há recomendação para o consumode bebida alcoólica com vistas a tal efeito
Traditional medicine · Alcohol Consumption and Health Effects · Chemistry · Coffee research and impacts · Food Science · Medicine · Nutritional Studies and Diet
| Highly cited | No |
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