Não é natural
Descrição sociotécnica e etnográfica da criação de porcos em larga escala na região noroeste do Rio Grande do Sul
Bibliographic Data
| ID | 3096914 |
|---|---|
| Authors | Sílvia Maria Poletti (Direção Geral do Património Cultural, corresponding author) |
| Year | 2024 |
| Volume | 26 |
| Issue | 2 |
| Pages | 45-66 |
| Publication date | 2024-08-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Ilha Revista de Antropologia (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1517-395X • E-ISSN: 2175-8034 |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.5007/2175-8034.2024.e96650 |
| OpenAlex | W4401218028 |
| Language | PT |
| References cited | 3 |
Este artigo é resultado de uma etnografia da criação de porcos em larga escala entre agricultores integrados e trabalhadores da granja de uma empresa suinícola na região do Alto Uruguai, no noroeste do Rio Grande do Sul. A partir de uma reconstituição da história das técnicas de criação de porcos, apresento ao leitor aspectos do regime de criação em massa introduzido pelos criatórios suinícolas. Descrevo também as contradições que permeiam esse espaço de criação por meio da relação entre criadores e porcos no ambiente doméstico que desencadeia uma distinção entre os porcos da família e aqueles criados para o mercado alimentício convencional
Art · Geography · Humanities · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Indigenous Health and Education · Urban and sociocultural dynamics
| Highly cited | No |
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