Mudar de alimentação para mudar o mundo
Bibliographic Data
| ID | 3123300 |
|---|---|
| Authors | Joana Fernandes (0000-0002-5402-242X, Autoliv (Sweden), corresponding author) |
| Year | 2020 |
| Volume | 34 |
| Issue | 34 |
| Publication date | 2020-12-15 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | e-cadernos CES (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1647-0737 • E-ISSN: 1647-0737 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/eces.5890 |
| OpenAlex | W3180739656 |
| Language | PT |
| References cited | 16 |
Neste texto, a autora defende o papel da cozinha ecossolidária, vegana, biológica e local em eventos públicos diversos, utilizando o exemplo da sua participação nos IV Encontros Internacionais Ecossocialistas. A Associação Caldeira Negra – que a autora ajudou a fundar com base nos princípios da soberania alimentar regional e que foi responsável por alimentar centenas de pessoas neste evento – escolhe preparar comida vegana, biológica e local como arma de luta por um mundo menos poluído, mais solidário e por uma agricultura mais sã e justa para todos os seres (incluindo os seres humanos); por uma alimentação com ingredientes vindos de uma agricultura que apoie quem produz, sem sofrimento animal, nem degradação do ambiente
Humanities · Political science · Agriculture Sustainability and Environmental Impact · Food Waste Reduction and Sustainability · Organic Food and Agriculture · Philosophy
Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change
Evidence that the Great Pacific Garbage Patch is rapidly accumulating plastic
Resilience in Agriculture through Crop Diversification
The rotten apples of Brazil's agribusiness
Worldwide decline of the entomofauna
Diet change—a solution to reduce water use
Comparative analysis of environmental impacts of agricultural production systems, agricultural input efficiency, and food choice
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |