O Lugar Da Cultura No Debate Sobre Segurança Alimentar E Nutricional
Um Olhar a Partir De Moçambique
Dados Bibliográficos
| ID | 3124997 |
|---|---|
| Autores | Renata Menasche (0000-0002-8707-6037, Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Jone Januário Mirasse (0000-0002-0130-9822, Ministry of Education), Fabiana Thomé Da Cruz (0000-0001-8697-7362, Universidade Federal de Goiás) |
| Ano | 2020 |
| Volume | 1 |
| Fascículo | 54 |
| Data de publicação | 2020-05-29 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Sim |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | Vivência Revista de Antropologia (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 2238-6009 • E-ISSN: 2238-6009 |
| Editora | Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.21680/2238-6009.2019v1n54id21133 |
| OpenAlex | W3043533208 |
| Idioma | PT |
| Referências citadas | 1 |
Este artigo problematiza o lugar da cultura alimentar em projetos e políticas públicas voltados à segurança alimentar e nutricional (SAN). São analisados dados empíricos de pesquisa acerca de um programa público na província de Nampula (Nordeste de Moçambique) por meio do qual famílias rurais foram estimuladas a produzir e consumir batata-doce de polpa alaranjada. Apesar de nutritivo, esse tubérculo - por razões que remetem ao sofrimento vivenciado no processo de colonização e ao respeito aos ancestrais - é aceito com restrições pela população. Desse modo, seu emprego para combater a insegurança alimentar pode ser considerado pouco eficaz. Esse contexto, favorável à análise das interfaces entre cultura alimentar e SAN, proporciona refletir sobre como se conformam, em uma sociedade, adesões, adaptações ou rejeições a práticas alimentares nela introduzidas
| Velocidade de citação | historical |
|---|---|
| Altamente citado | Não |