Insects as Human Food
An Overview
Bibliographic Data
| ID | 3754156 |
|---|---|
| Authors | Eraldo Medeiros Costa Neto (0000-0003-0278-1974, Universidade Estadual de Feira de Santana, corresponding author), Eraldo Medeiros Costa-Neto |
| Year | 2014 |
| Volume | 5 |
| Issue | 3 |
| Pages | 562 |
| Publication date | 2014-04-21 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Amazônica - Revista de Antropologia (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1984-6215 • E-ISSN: 2176-0675 |
| Publisher | Universidade Federal do Para (PUBLISHER • BR) |
| DOI | 10.18542/amazonica.v5i3.1564 |
| OpenAlex | W1509762088 |
| Language | EN |
| Citations received | 2 |
| References cited | 13 |
Embora os insetos e os produtos elaborados e/ou eliminados por eles sejam usados como fonte de alimento por três mil grupos étnicos em mais de 120 países, as atitudes comuns de repugnância direcionadas ao consumo de insetos comestíveis levam a que uma quantidade considerável de proteína animal fique indisponível para aqueles indivíduos que sofrem de deficiências proteicas. Observando as qualidades nutricionais que os insetos possuem, eles deveriam ser considerados como recursos renováveis disponíveis para exploração sustentável, assim diminuindo o problema de desnutrição e fome em muitas partes do mundo. Palavras-chave: Entomofagia, segurança alimentar, recursos renováveis, cultura, insetos
Art · Biology · Humanities · Animal and Plant Science Education · Insect and Arachnid Ecology and Behavior · Insect Utilization and Effects · Food Science
The Value of Insects to the California Indians
Phobias and preparedness
Values and Perceptions of Invertebrates
Insects and other arthropods used as drugs in Korean traditional medicine
An overview of the role of edible insects in preserving biodiversity
Archaeological aspects of insect use
The "Disgusting" Spider
The carbon isotope ecology and diet of Australopithecus africanus at Sterkfontein, South Africa
Practices of entomophagy and entomotherapy by members of the Nyishi and Galo tribes, two ethnic groups of the state of Arunachal Pradesh (North-East India)
Threatened edible insects in Hidalgo, Mexico and some measures to preserve them
Entomological Considerations in Southeastern Aboriginal Demography
Estrutura ou sentimento
Insects as Food
| Unique citing works | 2 |
|---|---|
| Citations per year | 0,33 |
| Citation span | 2020 - 2022 (3) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |