Circulation, consommation mondiale des viandes et obésité
Coïncidences Ou Co-Incidences
Bibliographic Data
| ID | 3856933 |
|---|---|
| Authors | Hervé Théry (0000-0001-8282-3470, Universidade de São Paulo), Philippe Caron (0000-0002-8494-2243, Université de Montpellier), Patrick Caron |
| Year | 2019 |
| Volume | 40 |
| Publication date | 2019-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Confins (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1958-9212 • E-ISSN: 1958-9212 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/confins.20153 |
| OpenAlex | W2950122549 |
| Language | FR |
La consommation de viande, en particulier de viande bovine, est souvent mise en cause pour ses effets sur la santé humaine, notamment en raison de la croissante prévalence de l'obésité à laquelle elle est associée par certains. Pour aider à voir s'il s'agit de coincidences ou de co-incidences, l'article utilise les ressources de la cartographie, les cartes ont été produites à partir des base de données FaoStat de la FAO et de l'OMS, en utilisant le logiciel Cartes et Données (Articque) puis un traitement graphique complémentaire sur Adobe Illustrator
Adobe · Archaeology · Art · Geography · Humanities · Political science · Agricultural and Food Sciences
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |