The Kitchen Studio
Culinary Creations by Artists
Bibliographic Data
| ID | 3871643 |
|---|---|
| Authors | Érika Wicky (0000-0002-6253-1398, corresponding author) |
| Year | 2021 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Critique d’art (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1246-8258 • E-ISSN: 2265-9404 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/critiquedart.92152 |
| OpenAlex | W4283271402 |
| Language | EN |
Dans la courte introduction qu’il dédie à The Kitchen Studio, le célèbre chef cuisinier italien Massimo Bottura raconte sa surprise à la réception du livre. Il énumère ce qui le distingue d’emblée des nombreux livres de cuisine qu’il possède : la présence de dessins et de collages, la longueur irrégulière des recettes, l’écriture manuscrite et la typographie excentrique. Présentant une multitude de recettes choisies ou rédigées par plus de soixante-dix artistes, ce volume intègre, en effet, d
Art · Studio · Visual arts · Computer Science · Culinary Culture and Tourism
| Highly cited | No |
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