Espaços produtivos da mandioca e seus usos em Cáceres/MT
Bibliographic Data
| ID | 3947521 |
|---|---|
| Authors | Hermocinda Bassão Da Silva (Universidade do Estado de Mato Grosso), Sandra Mara Alves Da Silva Neves (0000-0002-2065-244X, Universidade do Estado de Mato Grosso), Santino Seabra Júnior (0000-0002-4986-7778, Universidade do Estado de Mato Grosso), Maria Antonia Carniello (0000-0002-7474-4227, Universidade do Estado de Mato Grosso), Ronaldo José Neves (Universidade do Estado de Mato Grosso), Jakeline Santos Cochev (0000-0003-0223-4997, Universidade do Estado de Mato Grosso) |
| Year | 2012 |
| Volume | 7 |
| Issue | 14 Ago |
| Publication date | 2012-08-20 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista Campo-Território (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1809-6271 • E-ISSN: 1809-6271 |
| Publisher | PPUFU - Portal de Periódicos da Universidade Federal de Uberlândia (PUBLISHER) |
| DOI | 10.14393/rct71414169 |
| OpenAlex | W4312781564 |
| Language | PT |
| References cited | 1 |
O objetivo deste estudo foi investigar os espaços produtivos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) e seus usos, na área urbana de Cáceres/MT, visando contribuir nos trabalhos voltados para programas sociais e no planejamento participativo municipal. Utilizou-se como procedimentos metodológicos: técnica Bola de Neve para localizar os produtores de mandioca, entrevista com uso do formulário semi-estruturado para registro das informações e as Geotecnologias para espacialização do uso do solo destinado ao cultivo da mandioca. A coleta de dados possibilitou registrar 26 propriedades que cultivam a mandioca, distribuídas em 14 bairros, nas quais relacionamos 31 variedades de mandioca, com nomenclaturas diferentes. Foi observado que dentre as 98 citações de variedades de mandioca 32,7% referenciaram as denominações de Cacau. Dentre os diversos usos citados predominou o preparo culinário da sopa (80,8%), infere-se que essa preferência esteja associada a faixa etária dos participantes, pois 30,8% têm entre 51 Ã 60 anos e 26,9% entre 71 Ã 80 anos. Verificou-se também que a mandioca é produzida em pequenas áreas e principalmente em "fundo de quintais", a principal razão de sua prática em Cáceres/MT está diretamente relacionada a alimentação das famílias, portanto, ao consumo e subsistência das famílias produtoras
Art · Biology · Geography · Humanities · Manihot esculenta · Agricultural and Food Sciences · Rural Development and Agriculture · Urban Development and Societal Issues · Horticulture
| Citation velocity | historical |
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| Highly cited | No |