Pesquisa e Desenvolvimento na Cadeia Produtiva de Frangos de Corte no Brasil
Bibliographic Data
| ID | 4010826 |
|---|---|
| Authors | Nádia Solange Schmidt (0000-0002-3993-3903, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Brazil), Christian Luiz Da Silva (0000-0002-4074-5184, Universidade Tecnológica Federal do Paraná) |
| Year | 2018 |
| Volume | 56 |
| Issue | 3 |
| Pages | 467-482 |
| Publication date | 2018-09-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista de Economia e Sociologia Rural (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0103-2003 • E-ISSN: 1806-9479 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/1234-56781806-94790560307 |
| OpenAlex | W2903103567 |
| SciELO | S0103-20032018000300467 |
| Language | PT |
| Citations received | 1 |
| References cited | 4 |
Nos últimos anos, a produção de carne de frango brasileira cresceu 112%. Esse desempenho posicionou o Brasil como o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial. A cadeia produtiva de frangos de corte é representada por milhares de produtores, diversas empresas beneficiadoras e exportadoras. Sua organização, capacidade gerencial, inovações tecnológicas introduzidas e o uso de um sistema eficiente de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D)5 foram as razões desse sucesso. O presente artigo analisou o processo de P&D dessa cadeia, nas etapas de produção e industrialização, por meio de uma pesquisa qualitativa, com uso de questionários semiestruturados. Os resultados obtidos permitem concluir que a maior parte das empresas pesquisadas têm estrutura própria de P&D e desenvolvem pesquisa mais fortemente direcionada para o desenvolvimento de produtos ou processos, algumas buscando inovações tecnológicas, outras apenas testando produtos já desenvolvidos. Um fato positivo é que as instituições públicas, como universidades e IPPs (Institutos Públicos de Pesquisa), são parceiros importantes nesse processo, o que demonstra confiança nessas instituições, além da preocupação em maximizar os recursos físicos, humanos e financeiros
Humanities · Political science · Innovation and Socioeconomic Development · Philosophy
| Citations per year | 0.2 |
|---|---|
| Citation span | 2021 - 2021 (1) |
| Highly cited | No |