Análise da maximização do lucro e minimização do custo no processo de conversão do café convencional para o orgânico

Um dos procedimentos da Agricultura Orgânica (AO) é o processo de conversão, pelo qual a atividade agrícola em manejo convencional muda para o manejo orgânico. No caso do café, a conversão do sistema convencional para o orgânico pode trazer consigo, entre outros benefícios, a independência de insumos externos, menor risco para a saúde e pode proporcionar maior lucro ao produtor. Esta pesquisa tem como objetivo verificar a viabilidade econômica da produção orgânica de café no Sítio Terra Verde em Espírito Santo do Pinhal, no estado de São Paulo, para o processo de conversão da técnica convencional para a orgânica. Utilizou-se a metodologia de programação linear para maximizar o lucro e minimizar o custo de produção do café em dois cenários. O plano de conversão passou por três fases de manejo: substituição de insumos, conversão e produção orgânica. Os resultados mostraram que a adoção da técnica orgânica proporcionou ao cafeicultor lucros superiores aos do sistema convencional no final do período de conversão, quando ocorre aumento sobre o preço da saca. Conclui-se que pode ser economicamente viável a adoção da produção orgânica na cultura do café, mas é com extrema dependência do diferencial do preço entre os sistemas convencional e orgânico

Humanities · Physics · Philosophy · Rural Development and Agriculture

• Environmental Policy and Technological Change

  Open Access•Adam B Jaffe, Richard G Newell et al.•Environmental and Resource…•2002

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• Associações Dos Agricultores Familiares, Cafeicultura Orgânica E Comércio Justo Na Amazônia

  Open Access•Giovanni Raimundo De Macedo, Jacob Binsztok•REVISTA NERA•2012

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