Comida Judaica no México
Reflexão sobre a história, cultura e valores de uma comunidade
Bibliographic Data
| ID | 4014503 |
|---|---|
| Authors | Paulette Kershenovich Schuster (Hebrew University of Jerusalem, corresponding author) |
| Year | 2015 |
| Volume | 15 |
| Issue | 1 |
| Pages | 58 |
| Publication date | 2015-06-21 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | REVER - Revista de Estudos da Religião (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1677-1222 • E-ISSN: 2236-580X |
| Publisher | Pontifical Catholic University of Sao Paulo (PUC-SP) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.21724/rever.v15i1.23587 |
| OpenAlex | W1846237842 |
| Language | PT |
| References cited | 4 |
Comida é mais do que apenas sustância. Hábitos culinários são a expressão da história e cultura de uma comunidade e o acúmulo e a expressão das influências ambientais, experiências, convenções, crenças, aspirações e comportamento. Comida é um elemento duradouro de memória individual e coletiva. A comida também define um país e ajuda a construir memórias do lar, reais e imaginárias duradouras, de pertencimento e sobrevivência. Pergunte a qualquer um o que eles pensam sobre suas terras natais e eles invariavelmente vão responder alguma coisa relacionada a comida. Neste sentido, comida é um elemento multifacetado que influencia e se adapta ao paladar. Comida Judaica no México reflete locais de origem, receitas e memórias que foram transportadas por imigrantes, e que mais tarde foram infundidas, servidas e adaptadas com iguarias locais. O resultado final é nada mais que maravilhosas preparações que continuam até hoje transmitidas afetuosamente às novas gerações. Este artigo explora o que constitui a Comida Judaica em geral e como tem evoluído no México
| Highly cited | No |
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