Restaurant universitaire et petits soins nourriciers
Bibliographic Data
| ID | 4076285 |
|---|---|
| Authors | Fatma Çıngı Kocadost (0009-0002-1742-3176, Centre Maurice-Halbwachs, corresponding author) |
| Year | 2014 |
| Volume | 44 |
| Issue | 1 |
| Pages | 85-92 |
| Publication date | 2014-02-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Ethnologie française (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0046-2616 • E-ISSN: 2101-0064 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/ethn.141.0085 |
| OpenAlex | W2093897522 |
| Language | FR |
| Citations received | 6 |
| References cited | 7 |
En quoi la nourriture servie dans les restaurants universitaires, gérés en tant qu' « œuvres sociales », donne-t-elle de la valeur aux employés qui y travaillent, et aide-t-elle à requalifier leur métier, généralement dévalorisé par rapport à l'emploi dans les restaurants urbains ? L'article s'appuie sur les observations de l'auteur qui a travaillé comme caissière dans deux restaurants universitaires parisiens
Art · Humanities · Political science · Education, sociology, and vocational training · French Urban and Social Studies · Social Sciences and Governance
Pour une approche intersectionnelle en sociologie des arts et de la culture
For an Intersectional Approach in the Sociology of Art and Culture
« Compliqué de manger à sa faim »
Prendre soin des jeunes handicapé·es
Le positionnement intersectionnel comme pratique de recherche
Se nourrir en foyer d'éducation
| Unique citing works | 6 |
|---|---|
| Citations per year | 0,5 |
| Citation span | 2014 - 2022 (9) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 6 |