Porte ouverte sur la cuisine de la recherche
Bibliographic Data
| ID | 4124012 |
|---|---|
| Authors | Roger Cornu (corresponding author) |
| Year | 1984 |
| Volume | 2 |
| Pages | 45-50 |
| Publication date | 1984-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Terrain (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0760-5668 • E-ISSN: 1777-5450 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/terrain.2800 |
| OpenAlex | W1986551719 |
| Language | FR |
| Citations received | 3 |
Un rapport de recherche, c'est un peu un plat prêt pour la consommation. On en connaît la phase finale sans savoir très bien ce qui s'est passé dans la cuisine. La lecture d'un livre de cuisine ne renseigne guère plus sur sa confection, à moins que l'on n'admette que toutes les conditions décrites dans la recette étaient réunies et que le cuisinier les a scrupuleusement suivies, ce qui est rarement le cas. Plus même, on reconnaît le bon cuisinier au fait qu'il s'inspire de la recette mais l'a
| Unique citing works | 3 |
|---|---|
| Citations per year | 0,25 |
| Citation span | 2014 - 2025 (12) |
| Citation velocity | recent |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 2 |