La distillation
Un Réseau De Transmission Du Savoir
Bibliographic Data
| ID | 4124135 |
|---|---|
| Authors | Claudie Voisenat (0000-0003-1671-6567, corresponding author) |
| Year | 1988 |
| Volume | 10 |
| Pages | 122-123 |
| Publication date | 1988-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Terrain (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0760-5668 • E-ISSN: 1777-5450 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/terrain.2942 |
| OpenAlex | W2078092669 |
| Language | EN |
| References cited | 1 |
La comparaison des pratiques de la distillation et des discours tenus par les bouilleurs sur leurs savoir-faire dans deux régions de l'Est de la France nous a conduit à développer un certain nombre de réflexions sur les relations qui peuvent exister entre la transmission des savoirs et celle des valeurs et des représentations symboliques liées à une activité ou une production humaine. Dans la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines (Haut-Rhin), la distillation est uniquement pratiquée par des bouill
Art · Humanities · Cultural Identity and Heritage · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Highly cited | No |
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