Les mères, les filles et la cuisine "africaine" en situation de migration (Marseille)
Analyse comparative (1998-2010)
Bibliographic Data
| ID | 4128618 |
|---|---|
| Authors | Julie Lioré (Institut Universitaire des Systèmes Thermiques Industriels, corresponding author) |
| Year | 2010 |
| Volume | 1286-1287 |
| Issue | 1286-1287 |
| Pages | 178-188 |
| Publication date | 2010-07-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Hommes & migrations (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1142-852X • E-ISSN: 2262-3353 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/hommesmigrations.1746 |
| OpenAlex | W2065489334 |
| Language | FR |
| Citations received | 2 |
| References cited | 1 |
Soumises aux sollicitations multiples de modes de consommation standardisés, par manque de temps ou de volonté, les adolescentes issues de familles ouest-africaines savent de moins en moins préparer les plats de leurs aînées. Pourtant les mères s’efforcent de transmettre à leurs filles la richesse de leur patrimoine culinaire. En une dizaine d’années, cette désaffection qui continue de gagner du terrain laisse entrevoir un renouvellement des pratiques. Dans leurs attitudes vis-à-vis de la cuisine “africaine”, ces jeunes femmes éclairent la manière dont elles façonnent leur identité
Art · Humanities · Political science · Agriculture and Rural Development Research · French Urban and Social Studies · Migration, Identity, and Health
| Unique citing works | 2 |
|---|---|
| Citations per year | 0,22 |
| Citation span | 2017 - 2026 (10) |
| Citation velocity | current |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 2 |