Mapeando a expansão do alimento alternativo ao convencional no Espírito Santo
Bibliographic Data
| ID | 4187637 |
|---|---|
| Authors | Kedma De Andrade Nogueira De Gouveia (Universidade Federal do Espírito Santo, corresponding author) |
| Year | 2018 |
| Issue | 25 |
| Pages | 133-149 |
| Publication date | 2018-06-27 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Geografares (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1518-2002 • E-ISSN: 2175-3709 |
| Publisher | Universidade Federal do Espirito Santo (PUBLISHER) |
| DOI | 10.7147/geo25.17160 |
| OpenAlex | W2909767273 |
| Language | PT |
| References cited | 3 |
Este estudo tem como objetivo analisar e mapear os principais atores da malha de expansão da produção dos alimentos orgânicos no Espírito Santo (ES) durante o período do fim dos anos 1960 até o fim dos anos 1990, período em que esse alimento era chamado de "alternativo" ao convencional. Aponta-se também para o boom da comercialização através das feiras orgânicas e agroecológicas da Região Metropolitana da Grande Vitória- ES nos anos 2000. Utiliza-se a metodologia de seguir o alimento entendendo-o, não apenas como um objeto, mas como um ator importante na composição do ambiente da feira. Palavras-chave: alimentos, agricultura alternativa, feiras orgânicas, agroecológicas, rede
Agricultural science · Agriculture · Agroecology · Archaeology · Art · Biology · Economics · Economy · Food insecurity · Food security · Geography · Humanities · Agricultural and Food Sciences · Rural Development and Agriculture · Urban Development and Societal Issues
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |