Les productions locales
Une alternative au productivisme mondialisé
Bibliographic Data
| ID | 4303191 |
|---|---|
| Authors | Aurélie Druguet (Éco-Anthropologie, corresponding author) |
| Year | 2012 |
| Volume | 183-184 |
| Issue | 1 |
| Pages | 97-124 |
| Publication date | 2012-10-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | L Homme et la société (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0018-4306 • E-ISSN: 2101-0226 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/lhs.183.0097 |
| OpenAlex | W1612708818 |
| Language | EN |
| Citations received | 3 |
| References cited | 3 |
À travers une étude de cas portant sur la valorisation commerciale de variétés locales de riz, le tinawon , produites par les communautés Ifugao des Philippines, cet article a pour objectif d'interroger les modèles agricoles qui privilégient la qualité des productions locales plutôt que la productivité d'aliments de qualité standardisée et d'analyser leur mise en œuvre, leur succès tout comme leurs limites et leur impact au niveau local. L'émergence du projet de commercialisation du tinawon dans la Province Ifugao intervient dans une période de crise mondiale à la fois économique, agricole et environnementale. Les enjeux liés à la production rizicole sont multiples : sécurité alimentaire, développement socioéconomique, conservation de l'environnement ainsi que des paysages de terrasses et de la culture locale. Les dynamiques de développement et de conservation entrent parfois en contradiction au niveau local. Au final, nous verrons que le potentiel de ces productions locales à répondre à ces enjeux socioéconomiques et environnementaux doit à chaque fois être contextualisé. La nature du produit, culturel et denrée de base pour le riz tinawon , les politiques agricoles nationales, promouvant la productivité et les variétés améliorées aux Philippines, les modèles de production locale, l'autoconsommation prévalant chez les Ifugao, ainsi que l'ouverture des producteurs au marché global et au système capitaliste, peuvent constituer des facteurs limitants. La réussite de tels modèles ne peut alors se faire sans l'apport d'innovations sociales, économiques et techniques dans le système local. Mais à quel prix
Art · Humanities · Political science · Agriculture and Rural Development Research · Culinary Culture and Tourism
| Citations per year | 0.3 |
|---|---|
| Citation span | 2016 - 2022 (7) |
| Highly cited | No |