Le stockage des céréales en milieu désertique

L'article traite d'un procede original de stockage des cereales en milieu desertique qui consiste a enfouir directement les grains dans le sable des dunes, «ghird», choisies a cet effet. Le phenomene a ete observe en Egypte dans les oasis du desert de l'ouest. Ce mode de conservation des cereales est identique pour toutes les categories sociales, quelles que soient les finalites assignees - conservation domestique differee ou stockage speculatif. Au travers de cette etude, le ghird apparait comme l'expression d'une symbiose ingenieuse entre l'etablissement humain et l'ecosysteme. Il est l'un des signes qui temoigne, ici, de l'existence d'une veritable civilisation du sable

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