Contribuições para a construção da Nutrição Complementar Integrada

Dados Bibliográficos

ID4467261
AutoresThaisa Santos Navolar (Universidade Federal de Santa Catarina, autor correspondente), Charles Dalcanale Tesser (0000-0003-4738-3486, UFSC), Charles Tesser (0000-0003-0650-8289, UFSC), Elciene Azevedo (0000-0002-9637-6111, Universidade Federal da Grande Dourados), Elaine De Azevedo (0000-0001-9173-1930, Universidade Federal da Grande Dourados)
Ano2012
Volume16
Fascículo41
Páginas515-528
Data de publicação2012-05-22
Peer ReviewedSim
Open AccessSim
TipoARTICLE
PeriódicoInterface - Comunicação Saúde Educação (JOURNAL)
Identificadores do periódicoISSN: 1414-3283 • E-ISSN: 1807-5762
EditoraFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s1414-32832012005000024
OpenAlexW1839769973
SCIELO_PIDS1414-32832012000200017
IdiomaPT
Citações recebidas3
Referências citadas18

Toma-se por objeto a existência pouco estudada de outras racionalidades nutricionais distintas da biomédica, comumente inseridas nas chamadas práticas e medicinas tradicionais e/ou complementares. A hipótese é a de que essas outras lógicas alimentares são relevantes em si, merecem estudo, e sua tematização pode contribuir para a promoção da segurança alimentar e nutricional, a educação em saúde e o enriquecimento das práticas dos profissionais no Sistema Único de Saúde (SUS). O objetivo é contextualizar a aproximação dessas ideias e práticas e apresentar um primeiro desenvolvimento de tal hipótese. Revisita-se o modelo biomédico, dominante na nutrição, defendendo a necessidade de se ampliar essa perspectiva. Combinam-se a categoria "racionalidade médica" e as noções de modelos e correntes alimentares para um mapeamento preliminar das racionalidades e correntes alimentares em foco

Food, Nutrition, and Cultural Practices · Health, Education, and Aging · Health, Nursing, Elderly Care