Gênese e constituição da educação alimentar
Uma Síntese
Dados Bibliográficos
| ID | 4479573 |
|---|---|
| Autores | Eronides Da Silva Lima (0000-0002-6069-1793, Universidade Federal do Rio de Janeiro, autor correspondente) |
| Ano | 1997 |
| Volume | 7 |
| Fascículo | 2 |
| Páginas | 9-29 |
| Data de publicação | 1997-12-01 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Sim |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | Physis Revista de Saúde Coletiva (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 0103-7331 • E-ISSN: 1809-4481 |
| Editora | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0103-73311997000200002 |
| OpenAlex | W2002006420 |
| SCIELO_PID | S0103-73311997000200002 |
| Idioma | PT |
| Citações recebidas | 4 |
Este trabalho teve como objetivo recuperar o processo de gênese e constituição da Educação Alimentar, através da análise da literatura especializada sobre alimentação, referente aos anos de 1934 a 1946. O período de 1934 a 1939 caracterizou-se pela configuração das bases científicas da alimentação racional, enquanto o período de 1940 a 1946 foi caracterizado pela síntese e definição dos marcos conceituais e disciplinares da ciência da nutrição, resultando em duas formas disciplinares para a Educação Alimentar: Higiene e Educação Alimentar, que sinalizou maior preocupação com o conteúdo, e Educação Alimentar, centrada nos instrumentos pedagógicos
Chemistry · Education Pedagogy and Practices · Environmental Sustainability and Education · Rural Development and Agriculture
| Obras citantes distintas | 4 |
|---|---|
| Citações por ano | 0,24 |
| Intervalo de citações | 2009 - 2017 (9) |
| Velocidade de citação | historical |
| Altamente citado | Não |
| Tipos de citação | Neutras: 4 |