Antropologia e alimentação
Bibliographic Data
| ID | 4515545 |
|---|---|
| Authors | Thiago Rodrigues Tavares (0000-0002-5798-4325, Universidade Federal de Juiz de Fora, corresponding author), Vanessa Gomes De Castro (0000-0002-8281-4491, Universidade Federal de Juiz de Fora) |
| Year | 2019 |
| Volume | 6 |
| Issue | 11 |
| Pages | 1-26 |
| Publication date | 2019-11-07 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 2446-5674 • E-ISSN: 2446-5674 |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.21680/2446-5674.2019v6n11id16252 |
| OpenAlex | W2988623685 |
| Language | PT |
A presente pesquisa visou observar, descrever e refletir sobre os momentos de comensalidade durante o Jubileu de São Miguel e Almas no Cemitério do Peixe. Comensalidade refere-se às relações culturais, sociais e políticas estabelecidas em torno dos atos de cozinhar, compartilhar e comer. O Jubileu é uma festa religiosa que acontece todos os anos, durante o mês de agosto, no vilarejo do Cemitério do Peixe, situado na cidade de Conceição do Mato Dentro/MG. Foram observados os modos de transporte e armazenamento, as comidas, bebidas e receitas, os utensílios utilizados na preparação e na higienização, o compartilhamento e a sociabilidade, as tradições e os papéis de gênero
Art · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Philosophy
| Citation velocity | historical |
|---|---|
| Highly cited | No |