Risques alimentaires et catastrophes sanitaires
L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, de la vache folle à la grippe aviaire
Bibliographic Data
| ID | 4576586 |
|---|---|
| Authors | Frédéric Keck (0000-0002-7711-7288, corresponding author) |
| Year | 2008 |
| Volume | Mars/avril |
| Issue | 3 |
| Pages | 36-50 |
| Publication date | 2008-03-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Esprit (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0014-0759 • E-ISSN: 2111-4579 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/espri.0803.0036 |
| OpenAlex | W1563615143 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
Depuis la crise de la « vache folle », la sécurité alimentaire fait partie des priorités de la santé publique. Cette analyse de l'action publique et des débats des experts montre les conflits qui organisent ce domaine et plaide pour une approche anthropologique de notre rapport à l'alimentation
Ethnology · Humanities · Political science · Sociology · Agriculture and Rural Development Research · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,06 |
| Citation span | 2009 - 2009 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |