A oferta alimentar urbana diante do desafio da difusão dos supermercados

Dans un contexte de hausse de l'insécurité alimentaire et de mise à mal des politiques alimentaires au Brésil, les opérateurs de la grande distribution poursuivent leur progression et captent une proportion croissante des parts de marché. L'article revient sur ces tendances récentes, puis propose une caractérisation de la dynamique de la grande distribution alimentaire dans deux métropoles nationales, Rio de Janeiro et Brasília, importants centres de consommation et foyers de la percée des groupes multinationaux du commerce de détail. Ces études de cas apportent des éclairages sur les profils des principaux groupes en présence, leurs stratégies de localisation et de segmentation des marchés, en lien avec les caractéristiques socioéconomiques de la population et la question alimentaire

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