Les débuts de la congélation dans les campagnes du nord-est de la France

L'expérience singulière des congélateurs collectifs

Bibliographic Data

ID4933523
AuthorsColette Méchin (Canadian Nautical Research Society, corresponding author)
Year1989
Volume12
Issue12
Publication date1989-06-01
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueTechniques & culture (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0248-6016 • E-ISSN: 1952-420X
PublisherOpenEdition (PUBLISHER)
DOI10.4000/tc.800
OpenAlexW2046640748
LanguageFR

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