Proust et l'objet alimentaire

Inutile de souligner l'extreme importance de la fonction de nutrition dans toute l'etendue de la Recherche . On y mange beaucoup, et partout : avec une avidite d'enfance a Combray, chez tante Leonie; plus tard avec l'ardeur d'un desir adolescent, chez les Swann a Paris, ou a Balbec parmi les jeunes filles; sur un mode plus mondain, mais toujours aussi gourmand, chez les Verdurin (a en croire du moins le temoignage final du faux journal des Goncourt); et meme chez les Guermantes, meilleurs commensaux, et fiers de l'etre, que leurs cousins, les chiches Courvoisier, Partout se retrouvent vis-a-vis de l'aliment, avec certes mainte variation due au lieu, a l'âge, au groupe social, le meme interet et la meme appetence. Et aussi la meme analyse, lente, subtile, complaisante, de la nourriture appetissante. Cette particularite n'etonne pas. Car si manger c'est etablir une relation, et la relation la plus directe, la plus franche qui soit, celle de l'avalement, entre l'etendue intime d'une chair et l'espace exterieur d'un monde, on concoit que ce rapport d'une certaine facon nous definisse. A travers le choix ou le rejet de certains aliments, dans le clivage etabli par chacun entre mangeable et immangeable, s'indique le lien entre la disposition la plus intime et certaines qualites de l'objet meme. Aucune indifference donc, aucune neutralite, aucune innocence dans la categorie du comestible. Manger, c'est se decouvrir , a tous les sens du mot. Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu desires, qui tu es

Art · Humanities · French Literature and Critical Theory · Philosophy

• Orphée et l’orphisme dans À la recherche du temps perdu de Marcel Proust

  Émilie Turmel•Études françaises•2015

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