Manger, un acte culturel
Bibliographic Data
| ID | 4980748 |
|---|---|
| Authors | Didier Chabrol (Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, corresponding author) |
| Year | 2008 |
| Volume | n ° 307 |
| Issue | 6 |
| Pages | 54-60 |
| Publication date | 2008-11-01 |
| Open Access | No |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revue Projet (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0033-0884 • E-ISSN: 2108-6648 |
| Publisher | CAIRN (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3917/pro.307.0054 |
| OpenAlex | W1985409685 |
| Language | EN |
| Citations received | 1 |
Resumé Les cadres culturels de l'alimentation (les rites, les compétences) sont bouleversés, influencés par la logique industrielle. La nourriture peut être encore une affaire de convivialité, de goût
Art · Humanities · Manger · Political science · Theology · French Urban and Social Studies · Philosophy
| Citations per year | 0.1 |
|---|---|
| Citation span | 2016 - 2016 (1) |
| Highly cited | No |