Diversité des techniques de séparation du sagou de son support, dans la province du Sépik-est (Papouasie Nouvelle-Guinée)
Bibliographic Data
| ID | 5081620 |
|---|---|
| Authors | Christian Coiffier (University of Puerto Rico at Carolina, corresponding author) |
| Year | 1995 |
| Volume | 22 |
| Issue | 22 |
| Publication date | 1995-03-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Techniques & culture (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0248-6016 • E-ISSN: 1952-420X |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/tc.585 |
| OpenAlex | W1991209358 |
| Language | FR |
| Citations received | 1 |
Le sagou extrait du palmier « metroxylon sagou » represente la nourriture de base de nombreuses populations des basses terres de la Papouasie-Nouvelle-Guinee. Il existe diverses techniques d'extraction de la moelle. Si le principe du lavage de cette moelle avec de l'eau est general, les techniques pour separer le sagou de son support sont beaucoup plus variees. Un appareil est particulierement frequent dans la province du Sepik-Est, il se retrouve egalement dans d'autres regions du pays. Il existe de nombreuses variantes dans la disposition des elements constituant ces appareils. La production de sagou repond a une division sexuelle du travail qui varie selon les groupes sociaux. La production et la consommation du sagou sont associees symboliquement a la reproduction humaine
Art · Humanities · African Botany and Ecology Studies · Agriculture and Rural Development Research · Oil Palm Production and Sustainability
| Unique citing works | 1 |
|---|---|
| Citations per year | 0,25 |
| Citation span | 2022 - 2022 (1) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |