La guerra de los pasteles. Análisis del concepto y de las mentalidades mexicanas

Este ensayo analiza las diferentes versiones de la supuesta reclamación de los pasteles que la historiografía retoma para denominar a la primera intervención francesa como "la guerra de los pasteles". Algunos historiadores señalan que esta reclamación fue, entre otras cosas, una de las causas de la primera intervención gala. Sin embargo, sostengo que tal reclamación fue una invención de la prensa mexicana para cuestionar y criticar el bloqueo francés. Asimismo, los sectores populares adoptaron esta sátira para denigrar a los franceses quienes ocupaban una posición privilegiada en el comercio mexicano

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